petits gateaux noix de coco et pomme de terre

Ingrédients pour 6 personnes:

- 125 g de pomme de terre cuite à la vapeur.
- 125 de noix de coco rapée.
- 125 g de sucre en poudre.
- 1 c à c d'ârome d'amandes amères.
- Colorants alimentaires rouge et vert.
- Chocolat noir.



Préparation:

Ecrasez la pomme de terre , mèlangez-là avec sucre, la noix de coco, et l'arôme.

Dévisez en deux parties égales.

Ajoutez quelques gouttes de colorant dans chaque boule de pâte.

Façonnez en boulettes que vous allez mettre dans des cups en papier.

Pour finir un soupson de chocolat fondu sur chaque gateaux.

ça se conserve parfaitement au frais pendant plusieurs jours.