sauce mayonnaise a la pomme de terre

Ingredients pour servir 4 personnes:

-1 Grosse pomme de terre cuite a l'eau.
-1 Jaune d'oeuf.
-1 Dl d'huile de tournesole.
-1 Càs de moutarde.
-1 portion de fromage a tartiner genre Kiri.
- Sel et poivre.




Faites tourner l'ensemble des ingredients dans le bol du mixeur pendant 3 à 5 mn.

Rectifiez l'assaisonement.

Gardez au frais.




Cette mayonnaise se conserve bien au refrigerateur dans un pot en verre fermé pendant 3 à 4 jours.