les navettes

ingredients pour 25 pièces:

- 500g de farine t45.
- 20 g de levure fraiche.
- 30 cl de lait.
- 40 g de sucre en poudre.
- 10 g de sel fin.
- 100g de beurre mou.
- 1 oeuf battu pour la dorure .( moi j'ai utilisé du lait seulement)


préparation:

préparez une pâte avec les ingredients si-dessus.
faites-y une boule et laissez-la doubler de volume.
divisez la pâte en 25 boules du même poids.
façonnez en navettes et laissez lever 1.30.
badigeonnez au jaune d'oeuf ou du lait.
a ce stade vous pouvez soupoudrer les navettes de graines de pavot ou de sesame.
cuir 12 mn a 180.