poulet frit

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 cuisses de poulet.
- 50 cl d'huile de friture.
- 100 g de farine ordinaire.
- Sel et poivre.


Préparation:

Salez et poivres les cuisses de poulet, passez-les dans la farine.

Dans une cocotte minute faites chauffez l'huile.

Trempez les cuisses dans l'huile très chaude, fermez la cocotte et mettez la soupape.

Laissez cuir a feu moyen 30 mn.

Egouttez sur du papier absorbant et servez.